如果仓库比较潮湿、通风条件差或者保存时间过长等因素都可能导致黄曲霉素污染。所以我们在购买和饮用普洱熟茶时要注意以下几点：一是要选择正规厂家和购买。而且，州检测出黄曲霉素的普洱茶大多都是肉眼可见的发霉，价格低，并不能代表市场上的普遍现象。 严格来说，人们认为普洱茶致癌。
后来又有网友(网友:woshicha)在网络上问，如何检测普洱茶熟茶中黄曲霉素？ 喝了几年普洱茶熟茶，突然看到几篇报道，说发酵的茶里都有霉菌，有霉菌就有黄曲霉素。检测结果显示，被抽样检验的所有普洱茶均未检出黄曲霉素B1。一般来讲，普洱茶如何品鉴好喝按照适用标准规定的所有目全部检测，出具的检验报告才是茶叶比较全面的体检数据，当然在此基础之上。
熟普洱、小青柑做化验，检测这3种茶中的黄曲霉素D素成分，得到的结果是生普、熟普中的黄曲霉素均在正常围内，但小青柑中检测到的黄曲霉素却是超标的。普洱在渥堆发酵过程中，普洱茶通风多长时间度达到了40-60度，这个度是不能产生黄曲霉素的。即便是渥堆发酵后才有黄曲霉污染，御品堂方砖普洱茶茶饼上的物质条件也不适合黄曲霉的寄生。
之所以会有熟普洱茶含致癌物质的说法传出，还是因为一个博主发表了一篇文章，普洱茶挂杯专业手法勐河原生态普洱茶文章中直指熟普洱茶含有黄曲霉素致癌，7572老普洱茶然后网上就开始流传熟茶致癌这个消息。“熟茶里有最强致癌物黄曲霉素，一克就有5亿个霉菌！” “发酵茶都不是好东西，运城茶叶普洱茶价格表陈生普洱茶旗舰店霉菌，细菌啥都有。我从来不喝！” 近几年来，普洱熟茶由于其特殊的制作工艺饱受外界的质疑。
南都讯 记者王睦 近期，普洱茶闻起来烧烤味臻藏普洱茶减肥吗一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的文章在微信朋友圈和网络上引发争议，文中指“普洱茶中容易污染黄曲霉素”而黄曲霉素是“最强烈的致癌物之一”的说法备受关注。年前购买的某大厂标杆口粮熟普茶砖含有黄曲霉素，且≥20ppb 自2010年正式较为系统地喝茶，近几年主要喝黑茶和普洱，被其顺口感吸引，但这有点恐怖呀。 不听所谓专家、茶商的托词了。
倍特生物、传染病学博士盟表示，“从试验结果看，四款普洱茶样品，无论存年限的长或短、采购价格的高或低、是生普或熟普，都没有检测出超过食用标准的黄曲霉毒素含量。普洱茶有黄曲霉？我测了！ 黄曲霉素是一级致癌物，七彩云南寿字普洱茶它是黄曲霉菌的代谢产物，跟青霉素类似，但青霉素被用作医疗抗菌消炎，其实也带毒性，不然它怎么杀菌。
例如，圆粒糯米普洱茶云南大学微生物研究所等多个机构联合，对市场上的普洱茶进行检测，结果显示，不管是生普、熟普，还是藏过程中受污染的普洱茶，都没有检测到黄曲霉素。2008年。然而，持续发酵的“普洱茶致癌论”却颠覆了大消费者对普洱茶的固有印象。 近日，方舟子《喝茶能防癌还是致癌。