院士真敢说

而据工程院院士陈宗懋的研究，一般普洱茶不仅不致癌，普洱茶价高的原因而且可以预防癌症。 陈宗懋:现在讲普洱茶可以致癌，实际上不会致癌的。后来，中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋力挺普洱茶，称曾有多地对普洱茶测定过，只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素，其微量根本不构成致癌威胁。

熟普洱致癌症

方舟子文章中指的普洱茶致癌论，其实就是在揭露这些在湿仓里面的普洱茶，使用了人为形式催熟做老，导致发酵过程不可控，宝登源银山普洱茶产生黄曲霉素。 这种言论，无疑撕开了普洱茶界一些奸商的遮羞布。所以，说普洱茶不存在黄曲霉毒素，也就是说普洱茶并不会致癌。那我们如何来看待普洱茶的后发酵呢？普洱茶的后发酵会产生了什么菌类。

近期某科普专家《普洱茶致癌》一文，普洱茶品种及特点矛头直指我国著名茶学家，茶界唯一中国工程院院士陈宗懋老先生，尘封已久的普洱茶致癌谣言再起。普洱茶面临巨大质疑和灾难，在此关键时刻。因此可以说因普洱茶中黄曲霉毒素引发的致癌风险极低。我国饮用普洱茶已有上千年的历，普洱茶消费较多的云南省未见有大比例肝癌发病率增加的报道。

为什么说普洱茶致癌

近几年来，陈宗懋院士一直在竭力推动茶为“国饮”。他有句名言:“饮茶一分，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健；饮茶一辈子，长。 “普洱茶致癌”是真的吗？ 陈院士说。——申辩人:中国工程院院士、 中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋 具体解析:霉变普洱茶发生黄曲霉毒素超标的可能性非常高，但即便如此。

普洱老茶头致癌

导读:现在讲普洱茶可以致癌，实际上不会致癌的，普洱茶买新还是老任何一种茶主要成份都差不多，还有茶多酚里面有茶素，这个普洱茶还有茶红素、茶黄素这些东西，这些东西实际上都是一直在的，等于可以抗癌的。“喝普洱茶致癌？”昨日(9日)，认证用户“人体工程学建军教授”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物“黄曲毒素”。

由于询问“喝普洱茶致癌”的茶友太多，统一发文回复！黄曲霉:半只菌类，一种常见腐生真菌。专家驳斥普洱“致癌说” 素有“茶院士”之称的陈宗懋院士则称，过去很多地方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素做过测定，只在极个别的样本中发现过，而且含量非常低。

日前，国家食品安全风险评估中心研究员，中国工程院院士陈君石表示，普洱茶检测出黄曲霉毒素并非普遍现象，致癌风险也低到可以忽略。因此“普洱茶不能喝了”，这个结论不成立。不过。方舟子一篇《喝茶能防癌还是致癌？》，将普洱茶推至风口浪尖，直指其发酵和存工艺容易滋生黄曲霉素、伏马菌素、呕吐毒素等，特别是黄曲霉素，它是最强烈的致癌物之一，对健威胁极大。

近日，普洱茶哪种生茶好由中科院主管与国际权威科普刊物Newton合作的知名杂志《科学世界》，发表了由方舟子撰写的《喝茶能防癌还是致癌？》一文，批评茶界多位知名专家学者颠倒是非，引发了茶界然大波。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋院士在媒体上公开驳斥“普洱茶致癌说”。他说，普洱分为熟茶和生茶，普洱茶有几种工艺熟茶是生茶经过发酵后而成。